Prezzemolo

Prezzemolo:Famiglia: Ombrelliferae, Specie: Petroselinum sativum
Hoffm.
Pianta originaria delle regioni mediterranee; in Italia è diffusamente
coltivata nelle diverse varietà orticole. Le foglie sono ampiamente usate
in cucina per dare sapore a ministre, pesce, verdure, formaggi; vanno
aggiunte all’ultimo momento perché con la cottura si perde gran parte
dell’aroma.