Issopo

isoppo
Issopo: Famiglia: Labiatae, Specie: Hyssopus officinalis L.
Pianta erbacea perenne originaria dell’Europa del sud e dell’Asia
occidentale. I fiori e le foglie più tenere si possono aggiungere nelle
insalate, minestre, ragù e arrosti. Le sommità fiorite si usano in alcune
salse e zuppe, sono inoltre un ingrediente dei liquori d’erbe.